Il vino Dithyrambus è di una azienda non distante da Cori e riconosciuta come biologica sin dal 1997. Le uve del Dithyrambus provengono da un appezzamento specifico, il vigneto Colle Paolino, che si trova ad un altitudine media di circa 200 mt sul livello del mare. Dal colore rosso granato con riflessi violacei; profumo complesso, speziato, etereo; sapore asciutto, di grande corpo e fondo amarognolo.
