Clément Rhum è una distilleria francese situata sull'isola della Martinica che produce rhum dal 1887, secondo le regole ereditate da Omero e Charles Clement. Il processo di produzione è stato tramandato da generazioni. Il rhum agricolo di Clément viene prodotto dalla distillazione diretta del succo di canna da zucchero fermentato puro. Raccolta nei primi mesi dell'anno, la canna da zucchero viene prima portata in distilleria, poi lavorata nei mulini per estrarre il succo. Quest'ultimo viene prima filtrato e poi fatto fermentare per 36 ore in vasche di acciaio inossidabile. Una volta fermentato, viene inviato a una colonna di distillazione e da lì esce un limpido rhum agricolo bianco tra 65 e 75°. Rhum Blanc Agricole Première Canne è prodotto dalla distillazione diretta del succo di canna puro. La sua distillazione lenta e progressiva (da 6 a 9 mesi) gli conferisce un equilibrio e una degustazione ricca di sapori. Questo rhum rivela un'intensità aromatica e una rotondità, in bocca, inimitabile. Morbido e speziato, caldo e avvolgente, profondo, ottimo da meditazione.
